Noget af det fineste grisekød i kongeriget bærer betegnelsen Frilandsgris. Det er ikke blot et navn, men en fortælling om et griseliv, der begynder under åben himmel – med trynen i jorden og plads til at udleve den naturlige adfærd, som grise er skabt til.
Af MENY
Smågrisene bliver født i hytter ude på marken. Her har soen forinden gjort sig umage med at bygge rede, præcis som naturen foreskriver. Det giver rolige søer, livskraftige smågrise og dyr, der vokser op i omgivelser, hvor hensynet til trivsel er i højsædet.
Det gode liv kan ses på halen
Et godt griseliv kan faktisk ses med det blotte øje. De karakteristiske krøller på halerne er ikke tilfældige, men et tydeligt tegn på trivsel og lavt stressniveau. Når grisene har plads, frisk luft og mulighed for at rode i jorden, følger sundhed og ro naturligt med.
En dansk madskat
Frilandsgrisen er samtidig en ægte dansk madskat. Opdrættet i Danmark med fokus på både kvalitet og ansvarlighed passer den naturligt ind i et køkken, hvor smag og samvittighed går hånd i hånd.
I kølediskene hos MENY Solrød er den Danske Frilandsgrisen derfor mere end blot kød. Det er dyrevelfærd, så det kan mærkes. Kødet bærer det statslige dyrevelfærdsmærke med tre grønne hjerter – suppleret af det røde mærke Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse.
Lokalt håndværk med faglig stolthed
Det gode råvarevalg følges op af solidt, lokalt slagterhåndværk. Hos MENY Solrød er det slagtermester Kim Clifford og hans slagterteam, der hver dag står for udskæring, rådgivning og inspiration. Med stor faglighed og respekt for råvaren forædler de Danske Frilandsgris til udskæringer af højeste kvalitet – klar til både hverdag og fest.
Her er det lokale engagement tydeligt: kendskabet til kunderne, passionen for faget og ønsket om at give den bedste smagsoplevelse videre fra køledisk til middagsbord.
Smag kan altid diskuteres. Men bevidstheden om, at grisene har haft det godt – og at kødet er håndteret med omhu af lokale fagfolk – sætter næppe sit præg på nydelsen.
Det tror slagteren i MENY Solrød i hvert fald på.