Close Menu
VIBORHER – Solrød
    Facebook X (Twitter) Instagram
    VIBORHER – Solrød
    • NYHEDER
    • POLITIK
    • SPORT
    • 112
    • KOMMUNE
    • KIRKERNE
    • BIBLIOTEK/KULTURHUS
    VIBORHER – Solrød

    Danskerne vil helst spise på cafeer og restauranter, der arbejder med madspild

    0
    By Lotte Bøgevig on 11. juni 2014 NYHEDER

    Danskerne vil gerne minimere madspild, når de spiser ude. En ny undersøgelse fra Unilever Food Solutions viser, at flere end fire ud af ti danskere (45,6 pct.) foretrækker at besøge restauranter og cafeer, som gør en indsats for at mindske deres madspild. Over halvdelen (51 pct.) vil helst besøge spisesteder, som tilbyder muligheden for at få resterne med hjem.

    Du kender det godt. Du er dødsulten, når du bestiller, men kan ikke spise op og du har dårlig samvittighed, når du lader tjeneren slæbe din halvfyldte tallerken tilbage til køkkenet. Ifølge tal fra Nordisk Ministerråd spilder de professionelle danske køkkener hele 140.000 ton mad om året – 26 pct. af det samlede danske madspild. En del af spildet kommer direkte fra tallerknerne på landets caféer og restauranter.  Og det vil de danske restaurantgæster gerne ændre på.

    Vi er til doggy bags
    Ifølge undersøgelsen vil næsten syv ud af ti danskere (68,8 pct.) tage deres madrester med hjem, hvis de får det tilbudt på restauranten: »Den nye undersøgelse viser, at det er lykkedes os at bryde tabuet om, at det er flovt at tage madrester med hjem. Vi er glade for, at mange nu aktivt vil vælge de restauranter, der er bevidste om madspild. Men der er altid plads til forbedring – og vi skal gøre det nemmere for både spisestederne og gæsterne, for madspild er både dyrt og uetisk», siger Selina Juul fra Stop Spild af Mad, som sidste år lancerede en ’goodie bag’ (doggy bag) til restauranterne i samarbejde med Unilever Food Solutions.

    Restauranterne tænker på madspild
    I café Charlottehaven på Østerbro – som har både á la carte retter og arrangementer med buffet på menuen – arbejder man aktivt mod madspild, bl.a. ved hjælp af doggy bags: ”Du er nødt til at arbejde intensivt med madspild i dag, hvis du som restauratør vil drive en forsvarlig og rentabel forretning. For alt, hvad der ryger i skraldespanden er rent svind. Tiden med de store amerikaner-portioner er forbi. Derfor gør vi meget ud af at sikre, at portionerne har de rette størrelser, så gæsterne ikke levner. Og hvis de gør, spørger vi altid, om de vil have resterne med hjem. Når vi har brunchbuffet, og der er rester, så donerer vi dem til de hjemløse”, siger Kristian Vøttrup, som er Food & Beverage Manager i Charlottehaven.

    Deltag i debatten
    Share. Facebook Twitter Email

    Læs også

    Millioner til velfærd og investeringer – Solrød Kommune godkender regnskab

    Varmen presser vandværket – spar på vandet for at sikre stabil vandforsyning

    Fra polterabend til prisvindende destilleri

    Brian Mørch er valgt som spidskandidat til regionsrådet

    ”Vi tager huset tilbage” – Solrød Forsamlingshus får støtte til renovering

    Læserbrev om Solrød Bæk

    Carl Andersen genopstiller til Folketinget og vil i byrådet

    Solrøds Peter Dits Christensen opstiller til Regionsrådet

    Penge fra cykelpulje til Solrød og Jersie vækker glæde hos borgmesterkandidat Kim Kliver (V)

    Lil Lyrstrand vikarierer for Carsten Ring i byrådet de næste tre måneder

    Solrød skal være en cykelkommune i topklasse

    Læserbrev af Morten Scheelsbeck

    Frivilligheden, udelivet, idrætten og kulturen skal styrkes i ny folkeoplysningspolitik

    Fernisering af Huda Al-Kazwines kunstudstilling i Solrød Bibliotek og Kulturhus: En farverig aften med kunst, musik og mangfoldighed

    Debatindlæg: “Er studenterhuen den eneste vej til anerkendelse”

    Sommernyt fra Havdrup Kirke

    Kronik af Emil Blücher

    Venstre i Solrød vil droppe Ring 5 og have indsats mod støj

    Ejendomsmægler: Det er en trend at støtte det lokale

    Klumme af Brian Mørch

    ANNONCE
    TILMELD NYHEDSBREVET

    ANNONCE
    FACEBOOK
    Vi bor her
    ANNONCER
    • SENESTE NYT
    • MEST LÆSTE
    3. juli 2025

    Millioner til velfærd og investeringer – Solrød Kommune godkender regnskab

    3. juli 2025

    Varmen presser vandværket – spar på vandet for at sikre stabil vandforsyning

    2. juli 2025

    Fra polterabend til prisvindende destilleri

    2. juli 2025

    Brian Mørch er valgt som spidskandidat til regionsrådet

    2. juli 2025

    ”Vi tager huset tilbage” – Solrød Forsamlingshus får støtte til renovering

    1. februar 2014

    Solrød Kommune søger forpagter til kioskerne

    2. februar 2014

    Varmens dag

    10. februar 2014

    Netto udvider butikken i Solrød Center

    12. februar 2014

    Lone Hertz holder foredrag om livskvalitet

    19. februar 2014

    Ny ŠKODA Yeti

    ANNONCE
    ANNONCER
    TILMELD NYHEDSBREVET

    Arlo Medier
    2680 Solrød Strand
    Telefon: 4038 1501
    E-mail: arlomedier@gmail.com
    Copyright Viborher.dk
    KONTAKT OS
    • SALGSAFDELINGEN
    • REDAKTIONEN
    • ADMINISTRATION
    © 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.