I et hjørne af den store gård i Gl. Havdrup bød master destiller og medstifter af Gefjun Alan Kampman borgmester Emil Blücher og Solrød Erhvervsservice velkommen.
Her har det lille destilleri for nylig officielt etableret sig med lager og destilleri. Snart forventer de også at have resten af produktionen samlet på adressen.
“Ambitionen for Gefjun er, at vi fortsætter med at drive virksomheden på hobbybasis”. Det er og skal forblive essensen af Gefjun, fortæller master destiller og medstifter af det lille destilleri, Alan Kampman, da borgmester Emil Blücher og Solrød Erhvervsservice besøger virksomheden i Gl. Havdrup.
“Det skal være sjovt, og Gefjun skal drives med hjertet. Alle involverede bruger en stor del af deres fritid i virksomheden. Vi skal ikke udvikle os til en kommerciel forretning,” siger Alan Kampman, der til daglig arbejder som logistikekspert. Det er en præmis, de seks partnere i virksomheden alle er enige om.
Salget hos Gefjun er ellers vokset markant, siden virksomhedens start i 2019, hvor Gefjun producerede 700 flasker spiritus. Sidste år rundede destilleriet 5000 flasker.
“Hos Gefjun laver vi små batches, der udfordrer, hvad de gængse spirituskategorier kan være. Ingen skal kunne beskylde os for at lave kedelig spiritus,” siger Alan Kampman, mens han viser rundt i det, der nu er destilleriets base. I et hjørne af en stor gård i Gl. Havdrup har Gefjun installeret deres lager, destilleri og smagsrum for kunder. Snart følger resten af produktionen efter, og til efteråret er målet at kunne afholde smagninger for større selskaber i Gl. Havdrup, der inkluderer spisning.
Rabarber fra haven i Gl. Havdrup
Gefjun producerer gin, rom og også snart whisky, ligesom de selv dyrker deres rabarber i jorden ved gården i Gl. Havdrup til en rabarbergin.
“Vi håber en dag at kunne lave et drivhus herude, så vi også kan dyrke vores egne citrusfrugter. Jeg har også en plan om at producere en kaffelikør af Gefjuns rom. Vi lærer jo en masse undervejs, og vi er blevet skarpere på, hvad vi går efter, sådan vi fortsat kan holde Gefjun på hobbybasis, selvom det kræver mange timer, og vi har nye ideer, vi gerne vil føre ud i livet,” siger Alan Kampman.
Gefjun er også engagerede i netværk og sponsorater til sportsklubber med det henblik at støtte ungdommen og deltage i endnu flere lokale netværk.
“Det var interessant at høre mere om, hvordan Gefjun driver destilleriet på hobbyplan og har gjort det til en præmis for deres virksomhed. Og så glæder det mig, at de er engagerede i at støtte foreningslivet og de lokale netværk. Besøget bekræfter, hvor givende det er at komme på besøg hos de mange forskellige lokale virksomheder og deraf få et indblik i deres dagligdag her i Solrød Kommune,” siger borgmester Emil Blücher.
Kilde: Solrød Kommune