Gefjun Destilleri i Gl. Havdrup vinder seks internationale medaljer – og inviterer hele lokalsamfundet med på næste kapitel
Hvad der begyndte som et sjovt eksperiment under en polterabend, har i dag udviklet sig til et af Danmarks mest spændende destillerier. Gefjun Destilleri, beliggende i udkanten af Gl. Havdrup, har i løbet af få år formået at omdanne venskab, nysgerrighed og en passion for smag til internationalt anerkendte produkter.
Og nu har de gjort det igen. Ved International Wine & Spirit Competition 2025 (IWSC) har Gefjun høstet ikke mindre end seks medaljer – en præstation, som i branchen bliver betragtet som intet mindre end sensationel.
“Vi troede først ikke helt på det – men nu står vi her med seks medaljer og den højest bedømte danske whisky i årets konkurrence. “Det er ret vildt,” fortæller medejer Alan Kampmann.
En lille produktion med store ambitioner
Gefjun er kendt for deres kompromisløse tilgang til håndværk. Der arbejdes i små batches, hvor hver flaske bærer præg af omhu, lokal forankring og lysten til at udfordre, hvad spiritus kan være.
Deres Orlog Rom og Kafferom blev begge belønnet med guldmedaljer. Den nye whisky – døbt URT – modtog sølv, men blev samtidigt den højest bedømte danske whisky ved IWSC i 2025. Derudover blev vodkaen Sort Muld tildelt sølv, mens både deres klassiske gin og navy gin modtog bronze.
“Det er første gang vi deltager i IWSC med så mange produkter. “Det er en af de mest respekterede konkurrencer i branchen, så det føles som en kæmpe anerkendelse af vores arbejde,” siger Michael Reibel Boesen, den anden halvdel af makkerparret.
Whiskyen URT – og invitation til tapning
Whiskyen URT er udviklet i samarbejde med nogle af landets dygtigste ølbryggere og baseret på en specialbrygget Amber Lager uden humle. Malten spiller hovedrollen, og whiskyen har lagret siden december 2021.
“Vi har taget os god tid, og det har betalt sig. “URT” er for os kulminationen på det hele – og vi glæder os helt vildt til at tappe den,” siger Alan.
Søndag den 17. august kl. 12–16 inviterer Gefjun til tapning af den første whisky – og alle er velkomne. Early bird-billetter kan købes for 200 kr. og inkluderer grillpølser, fadøl og gin & tonic ad libitum.
Et lokalt fællesskab på vej
Selvom priserne vælter ind, har Gefjun ikke glemt sine rødder i lokalsamfundet.
“Vi har fået så meget opbakning fra folk her i området. Det betyder alt. “Vi vil derfor gerne give mere tilbage og skabe et sted, hvor passionerede mennesker kan samles omkring god spiritus og godt selskab,” forklarer Michael.
Der arbejdes derfor på at starte et fællesskab eller en forening omkring destilleriet – en platform hvor andre med interesse for spiritus kan være med til at skabe, eksperimentere og være en del af noget unikt.
“Vi mangler bare de ildsjæle, som vil være med – så hvis man sidder derude og drømmer om at være med i et mikrodestilleri, så hører vi meget gerne fra jer.”
Tak for rabarberen – og nyt i hanerne
Gefjun vil også gerne rette en stor tak til alle dem, der har doneret rabarber i løbet af foråret.
“Vi har tappet lige under 250 flasker af årets rabarber gin og mangler blot etiketterne. Dem der har afleveret rabarber kan nu komme forbi og hente deres tak-for-rabarber-gin.”
Og mens nogle flasker fyldes, bliver andre drømte. For næste kapitel er allerede i gang.
“Vi har masser af idéer – nye produkter, flere arrangementer og et endnu tættere bånd til lokalsamfundet. Fremtiden dufter allerede lidt af fadlagring og fællesskab.”
Kilde: Alan Kampman