VIBORHER – Solrød
    Facebook Twitter Instagram
    VIBORHER – Solrød
    • NYHEDER
    • SPORT
    • 112
    • KOMMUNE
    • KIRKERNE
    • BIBLIOTEK/KULTURHUS
    • Solrød Center
    VIBORHER – Solrød

    ”Stjernegastronomi i Haven” med Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg hos Compagniet i Jersie.

    0
    By Lotte Bøgevig on 30. maj 2016 NYHEDER

    Kokkene Nikolaj Kirk & Mikkel Maarbjerg køber, ligesom en række andre
    af Københavns stjernekokke, en del vine hos den lokale vinmand,
    Helge M.L. Sidor, der har vinimporten Compagniet i Jersie Landsby.
    Nu tager Nikolaj og Mikkel så en tur på landet og laver
    dejlig mad fredag den 17. juni kl. 18.30.

    Helge M.L. Sidor fortæller: ”Jeg syntes det er ærgerligt, at der ikke rigtig er nogle spisesteder i Solrød Kommune, der virkelig giver den gas og leverer gastronomiske oplevelser på det allerhøjeste niveau, så derfor har jeg længe gået og pønset på at lave et arrangement, hvor både super mad, dejlige vine og god stemning går op i en højere enhed, og Helge fortsætter entusiastisk: ” Derfor er jeg både glad for og stolt over, at Nikolaj og Mikkel, der for mig, er nogle af de allerbedste kokke vi har i Danmark, har sagt ja til at komme til Jersie, for at skabe en stor gastronomisk oplevelse.”

    ”Mikkel Maarbjerg har jo tidligere haft to stjerner i Michelin-guiden på Kommandanten og på Ensemble i København. Nu driver han sammen med Nikolaj Kirk, virksomheden KIRK+MAARBJERG, der dels laver kokkeskoler og private dining i deres kulinariske studie på Vesterbro, dels laver store gastronomiske events over hele Danmark, og altså nu også i Jersie,” tilføjer Helge med et stort smil.

    ”Da jeg fortalte Helen & Hilmar Thomsen, der ejer Malesgård, hvor Compagniet har ligget siden etableringen i 1998, om at lave ”Stjernegastronomi i Haven” hos dem, blev de straks meget
    begejstrede, og var helt vilde med idéen. Hilmar gik f.eks. straks i gang med at male nogle af længerne på gården, og som han sagde, vi fælder da gerne et par træer og beskærer nogle buske hvis teltene ikke kan være der!” Uddyber Helge M.L. Sidor.

    Derefter præsenterer Helge med stolthed i stemmen menuen og vinene:
    ”Nikolaj, Mikkel og jeg har besluttet, at vi starter stående i haven med appetizers og Grand Cru Champagne fra Edmond Barnaut. Derefter sætter vi alle gæsterne ved de store borde i teltene, og
    så serverer vi en fire-retters menu, lavet med kærlighed, og skænket med rolig og kærlig hånd fire topvine. Først hvide asparges med flammegrillet kammusling og Chablis 1er Cru Beauroy 2012 fra Geoffroy. Anden ret er fransk unghane med grønne asparges, ramsløg og morkelvinaigrette, hvortil vi serverer Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2013 fra Marchand. Hovedretten er braisseret kalveskank og risotto med sommertrøffel, og fra Magnumflaske Barbera d’Alba Valletta 2011 fra Alario. Vi slutter af med lidt sødt i form af Knust citron/honning tærte med vaniljeis og bagte rabarber, og hertil La Magendia 2011 fra Clos Lapeyre ligeledes fra magnum flaske. Det bliver en stor aften i haven på Malesgård hos Compagniet, tro mig.”

    ”Der er allerede solgt rigtig mange billetter, men vi har stadig nogle ledige pladser i teltene. Så hvis du er interesseret? Kan du kontakte mig (red. Helge Sidor) enten per e-mail: helge@compagniet.dk eller
    på tel. 23 43 67 89. Prisen for arrangementet er kr. 795,00 for mad, vine og masser af godt humør!
    Du kan også læse mere om det hel på www.compagniet.dk – Jeg glæder mig til at se dig på Compagniets Vingård fredag den 17. juni”, afslutter Helge M.L. Sidor.

    Resumé:

    ”Stjernegastronomi i Haven” med KIRK+MAARBJERG hos Compagniet
    Fredag den 17. juni 2016 kl. 18.30 på Compagniets Vingård, Åsvej 3, Jersie, 2680 Solrød Strand

    Appetizers med Grand Cru Champagne
    4-retters menu med en super vin til hver ret

    Pris per kuvert kr. 795,00

    Tilmelding direkte til Compagniet på tel. 23 43 67 89 eller per e-mail: helge@compagniet.dk
    Yderligere detaljer om arrangementet findes på Compagniets hjemmeside: www.compagniet.dk

     

    Deltag i debatten
    Share. Facebook Twitter Email

    Læs også

    God og stor nyhed: Vi får padeltennis til Solrød

    Sommer for børn i Solrød Bibliotek og Kulturhus

    Sogneudflugt til Bosjökloster i Skåne

    Flotte nye stolaer i Havdrup. Se dem til sommerens gudstjenester

    Kronik: Offentlig smalkost kommer til at ramme Solrød Kommune

    Endnu flere penge i integrationspuljen: Nye muligheder for støtte til ukrainske flygtninge

    Nu vil Solrød FC med i kampen om oprykning til 1. division

    10 års jubilæum i Tatakau Karate

    Sognecaféen ændrer mødedag fra august

    STUDENTER SPRINGER UD FRA SOLRØD GYMNASIUM

    Nikolaj Weyser Mortensen bliver ny kommunaldirektør i Solrød Kommune

    Ingemann til friluftsgudstjeneste i Havdrup

    Syng og leg med dit barn i Solrød Strandkirke

    Opgaveudvalget om helhedsplan for Havdrup er vedtaget

    Flere muligheder til borgerne i Solrød Kommune

    Nu er den her: Visionen for Solrød Landsby er klar

    Ny partnerskabsaftale: Endnu mere bæredygtig fjernvarme på vej til solrødderne

    Første skridt til ny helhedsplan for Havdrup

    Spisested ved Strandens Hus kan være på vej: Nyt udbud snart klar

    Brian Mørch “Jeg skal ikke i folketinget”

    ANNONCE
    ANNONCE
    FACEBOOK
    Netavisen Solrød
    ANNONCER
    • SENESTE NYT
    • MEST LÆSTE
    1. juli 2022

    God og stor nyhed: Vi får padeltennis til Solrød

    1. juli 2022

    Sommer for børn i Solrød Bibliotek og Kulturhus

    1. juli 2022

    Sogneudflugt til Bosjökloster i Skåne

    1. juli 2022

    Flotte nye stolaer i Havdrup. Se dem til sommerens gudstjenester

    29. juni 2022

    Kronik: Offentlig smalkost kommer til at ramme Solrød Kommune

    1. februar 2014

    Solrød Kommune søger forpagter til kioskerne

    2. februar 2014

    Varmens dag

    10. februar 2014

    Netto udvider butikken i Solrød Center

    12. februar 2014

    Lone Hertz holder foredrag om livskvalitet

    19. februar 2014

    Ny ŠKODA Yeti

    ANNONCE
    TILMELD NYHEDSBREVET OG VIND!

    ANNONCER
    Arlo Medier
    2680 Solrød Strand
    Telefon: 4038 1501
    E-mail: arlomedier@gmail.com
    Copyright Viborher.dk
    KONTAKT OS
    • SALGSAFDELINGEN
    • REDAKTIONEN
    • ADMINISTRATION
    © 2022 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.