Da muligheden opstod for at overtage området ved Solrød Strand, hvor der tidligere lå en isbod, var Jassmine Johannsen og Arjan Christensen ikke længe om at slå til.
Af Viborher
Sammen har de åbnet strandcaféen Cloud9, som de håber kan blive et naturligt samlingspunkt for både lokale og besøgende.
For de to nye forpagtere handler projektet om meget mere end mad og drikke.
– Vi har begge længe drømt om at skabe noget sammen, og da muligheden opstod, føltes det som det helt rigtige tidspunkt at springe ud i det. For os handler Cloud9 ikke kun om mad og drikke, men også om at skabe et hyggeligt sted, hvor mennesker kan mødes og nyde livet ved stranden, fortæller de.
Placeringen ved Solrød Strand var en væsentlig del af beslutningen. Området byder på både natur, strandliv og mange besøgende, og samtidig har stedet en særlig betydning for Jassmine Johannsen, som er opvokset i Solrød.
– Det betyder meget for os at være en del af lokalmiljøet og bidrage til livet ved stranden, siger de.
Selvom det er første gang, de driver deres egen café, kommer de ikke helt uden erfaring. Arjan Christensen har tidligere arbejdet som både tjener og leder i en café og tager den erfaring med ind i den daglige drift. Samtidig har begge kastet sig ind i projektet med stor energi og lyst til at lære.
Vejen frem mod åbningen har dog ikke været uden udfordringer.
– Der er mange ting, man ikke tænker over, før man står midt i det – alt fra leverandører og indretning til myndighedskrav og den daglige drift. Der har været mange lange dage, men det har samtidig været utrolig spændende at se stedet udvikle sig og tage form, fortæller de.
Mere end en café
Ambitionen er, at Cloud9 skal være mere end blot et sted, hvor man kan købe en kop kaffe eller noget at spise.
Jassmine Johannsen og Arjan Christensen ønsker at skabe en afslappet og uformel atmosfære, hvor gæsterne kan nyde udsigten over vandet og koble af fra hverdagen.
Samtidig håber de, at caféen kan være med til at skabe endnu mere aktivitet i området.
– Vi ønsker at bidrage gennem små arrangementer for blandt andet børnefamilier og skabe aktiviteter, der giver liv til området. Samtidig vil vi gerne samarbejde med de øvrige selvstændige i området. Vi tror på, at vi kan få glæde af hinanden og hjælpe med at skabe endnu mere aktivitet og sammenhold ved Solrød Strand, fortæller de.
Taknemmelige for opbakningen
Som førstegangsforpagtere har de oplevet stor opbakning undervejs. Særligt samarbejdet med Solrød Kommune fremhæver de som en vigtig hjælp i processen.
– Gennem hele processen har de været utrolig hjælpsomme, imødekommende og nemme at samarbejde med. Det har betydet meget for os, at vi altid har kunnet få hjælp og svar på vores spørgsmål, siger de.
De er samtidig taknemmelige for den modtagelse, de allerede har fået fra lokalområdet.
– Det betyder meget for os at se både lokale og besøgende tage så godt imod Cloud9.
Nu ser de frem mod sommeren, hvor de håber at kunne være med til at skabe endnu mere liv ved stranden og udvikle stedet yderligere i de kommende år.
Cloud9 holder løbende gæsterne opdateret om åbningstider, arrangementer og aktiviteter via sine sociale medier, da åbningstiderne som strandcafé i høj grad afhænger af vejret.